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| 名前: | cmc の食品添加物 | 他の名前: | 厚化の代理人および安定の代理店 |
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| アプリケーション: | 即席めん類 | 粘着性: | 100-8000mps |
| 外観: | 白色粉末 | 純度: | 99.5 % |
| ≤ %の乾燥の損失: | 10 | ≤重金属の（Pb） %の: | 0.002 |
安定性のインスタント食品の濃厚剤食糧のための自然なCMCの厚化の代理店のカルボキシメチル セルロース
一種の水溶性の食品添加物としてCMCに、安定性厚化と、得られる自然なセルロースの派生物の化学修正によって食品工業で、等形づく乳化使用is.CMC繊維の広い範囲がですの懸濁液、分散、付着の重要な水溶性polymer.CMC厚化あります。保護コロイドのフィルム、優秀な性能および水の保護は食糧、薬、歯磨き粉で広く利用されて、他のindustries.CMCは白いですまたは黄色がかった粉の、粒状または繊維状の固体は、味がない無臭、非toxic.CMC高分子化学物質、水で膨れる膨張である場合もありますpHのニュートラルの面で、透明な粘着性がある接着剤を形作ることができますです。ライトの固体CMCおよび室温は乾燥した環境で安定しています、長い間維持することができます。
濃厚剤は非常に普及したヌードルの増進剤、小麦粉プロダクトで広く利用されていますです。厚化の代理店は普及したポイントが次のとおりであることを小麦粉の食糧靭性および滑らかさを改善できますがまたかみ傷を、言いました高めます:より腰が強い食べて下さい。理由に関しては、澱粉および蛋白質の小麦粉の構造と顕微鏡の調査の発見関連付けられます、厚化の代理人は澱粉は内部ではめ込まれたが、架橋結合された構造の形成互いに結合され、高分子蛋白質の小麦粉のグループを形作ることができます、この構造は比較的強いです、従ってヌードルをより腰が強いです食べて下さい。
指定:
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指定 |
FH6 |
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2% SolutionViscosity （mPa.s） |
800-1200 |
| 取り替えの≥のある程度 | 0.90 |
| 純度の≥ %の | 99.5 |
| pH | 6.0-8.5 |
| ≤ %の乾燥の損失 | 10 |
| ≤重金属の（Pb） %の | 0.002 |
| 鉄の≤ %の | 0.03 |
| ヒ素の% |
0.0002
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